先日の釣行でサバを餌にしているときのこと…。

 

 

 

 

 

 

 

白子発見！！

 

 

もったいねぇ…(°д°)…。

 

 

と思わず思ったものですｗ
なんたってサバの白子はかなり美味しいですからね＾＾

 

 

 

 

 

 

白子ポン酢

残念なことにマサバではなかったのですが、白子に期待してごまサバを４本持ち帰ったところ、うち３本に白子が入ってました＾＾

 

これはラッキーです！

 

よくよく考えてみればサバの産卵期は春ですから、
４月は産卵のまっただ中なのかもしれませんね＾＾

 

 

 

 

 

 

 

白子に塩をふって数分、ねば～っとしてきますので、10分程放置したら

 

 

 

 

 

 

 

 

沸騰したお湯にどぼ～ん＾＾

 

２分くらいが適当かと思いますが、お腹がユルい方はもうちょっと（５分くらい）やったほうがいいかもしれません＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はネギを散らして「柚子ポン」でいただきました＾＾

こんなに簡単に
美味しくいただいていいのでしょうか…

 

 

せっかくなので…。

 

 

 

 

 

 

 

味噌煮

期待せず身のほうもいただいてみま～す＾＾；
ごまサバは当たり外れがあるので、

 

 

 

 

 

 

 

無難な味噌煮にしてみました。（笑）
味噌煮は万能です＾＾；

 

まず熱湯で殺菌します。

 

 

 

 

 

 

 

 

水　　　　　：200ml
酒　　　　　：120ml
砂糖　　　　：大さじ４
合わせ味噌　：大さじ４
みりん　　　：大さじ４
しょうが　　：１かけ
ネギ　　　　：青い部分適当

 

材料をどばっと入れて、沸騰したら、

 

 

 

 

 

サバを入れて

 

 

 

 

 

 

 

 

弱火でぐつぐつ…。

 

20分したら合わせ味噌大さじ３を加え、
さらに15分…。

 

 

ぐつぐつ…。

 

 

 

 

 

 

いやビックリです～＾＾

 

ごまサバなのになぜ…(°д°)…？
…と疑いたくなるくらい脂乗っておりました！

 

なんか…。

 

今年は深海魚が浅場で釣れたりして例年と違いますよね…。

 

クロムツやスミヤキが釣れるのは嬉しいことですが、
エルニーニョ現象により今年は初カツオが不漁と聞きましたし…。

 

相模湾のカツオ…。

 

８月には復活してくれることを祈るばかりです…