ごまプリンの沖釣りに行こうよ!

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船に乗って初めての沖釣り(船釣り)を楽しもう♪ 「初心者さんにもわかりやすく」をモットーに関東の沖釣り情報を発信しています。

オキアミ考察

考察2013:オキアミの加工(前編)

オキアミ考察 カツオ・キメジ・キハダ考察

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カツオ・マグロ用のオキアミといえば3L、いろんな種類のものが販売されていますね。

「不凍タイプ」はベトベトしているのであまり好きではありませんが、オキアミ職人のように必要な分だけ現場でプラスして
使用量をコントロールできる商品もあります。

いずれにしても、「腐敗しやすく」「身が崩れやすい」というオキアミの弱点を…

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考察2013:オキアミの加工(中編)

オキアミ考察 カツオ・キメジ・キハダ考察

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やっぱり
食べないとダメですかね(汗)

流水解凍して間もないので、ほとんどニオイは気にならないものの、「プランクトン」を食べるという行為そのものが

気になって気になって

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考察2013:オキアミの加工(後編)

オキアミ考察 カツオ・キメジ・キハダ考察

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うげぺぺぺぺ(°◇°;)
なんてこったい、「味の素」の味しかしない…。これではオキアミ風「味の素」じゃないか…。

このときは正直、「味の素は入れちゃだめだ」と思いましたが、誤解なきよう先に申しあげますと、これは早とちりでした^^;

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考察2013:オキアミの加工(まとめ)

オキアミ考察

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オキアミの加工を試しはじめてはや1か月半…。
釣行を重ね…
それなりの実感を得られましたので、2013年度版としてオキアミの加工法をまとめました^^

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