ごまプリンの沖釣りに行こうよ!

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一度はやってみてほしいカツオの「漬け丼」

カツオ・キハダ料理


 

こんなこと書くと叩かれそうですけど、おそらく日本一美味しい!?
「カツオの漬け丼」です!!

まあ、邪道すぎて、誰も紹介しないだけかもしれません(笑)

 

 

 

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一晩寝かせた土佐作りのサクを8mmくらいにスライスし、40分くらいタレに漬けこみます。(お好みで30~60分)

 

※漬けダレ1:醤油100ml : 酒100ml : 砂糖 : 小さじ2杯(お好み)
生姜 : 適宜
※砂糖を使用しないなら、「醤油100ml : 酒50ml : みりん50ml」
生姜 : 適宜

 

↑漬けダレって好みですよね^^

カツオは酸味のある魚なので、少し辛めのタレがよく合います。

 

 

 

 

 

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ご飯にブラックペッパーと刻みネギをたっぷり入れ、混ぜます。このブラックペッパーがアクセントになって、ピリ辛が美味しいです^^

 

 

 

 

 

 

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漬けこんだカツオをごはんに並べ、

 

 

 

 

 

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「刻みノリ」と「カツオ節」をふりかけ、お好みでワサビをぽつり。

 

 

このまま食べてもじゅうぶん美味しいのですが、

 

 

 

 

 

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マヨネーズ~^^

 

色々試しましたがこれが一番ウケがいいです。お子さんがいるならきっと大喜び^^
ドラえもんの絵でも描いてあげましょう!

 

さらに「アボガド」を乗せたり「大葉」を乗せたりすると別の美味しさが待っています。

日々楽しめます。

 

「釣り魚」に「マヨネーズ」、なんて贅沢なんだ~!!

 

 

Σ(°Д°υ)

 

 

本当に美味しいので、ぜひぜひやってみてくださいね!^^;

 

 

補足:漬け丼はかなり自由度高いですから、いろいろやってみてはいかがでしょうか。タレに「ガーリックパウダー」を入れると、好みの人はツボかもです^^

 

DSCN3466

 

 

 

 


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この記事へのコメント

  • あらあ、この記事ダメですか?
    本当に美味しいんですけどね^^

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