ごまプリンの沖釣りに行こうよ!

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船に乗って初めての沖釣り(船釣り)を楽しもう♪ 「初心者さんにもわかりやすく」をモットーに関東の沖釣り情報を発信しています。

刺身

カツオの活き締め効果ってどんだけ?

カツオ・キハダ料理

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できるなら最高のお刺身を当日に食べたい!

しかし、どんな「活き締めの資料」や「活き締めの文献」を見ても、 「熟成する期間が必要」で、「ATPの消費」がどうとか「イノシン酸」がどうとか、いろいろ書いてあるわけです。

細かいことは抜きに、私はこう思います。

釣り人ができる範囲で最高のお刺身を食べるにはいったい何日かかるんだ!

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食べて美味しい初カツオ!

カツオ・キハダ料理

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よく「夏の初ガツオはさっぱり」していて、 「秋の戻りガツオは太っていて美味しい」と言われますね。

しかし今年の初カツオは最初から太っています!

夏なのにこんなに美味しいカツオは初めてかも!?

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お刺身を美味しく食べる方法

メダイ料理

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釣った魚はやっぱ刺身でしょ~♪
ってことで、まずは定番の「お刺身」からご紹介です^^

ここでは、メダイに特化したお刺身の話をひとつ…。

どうもメダイのお刺身は、人気ないみたいなんですよ。
船で知り合った人の話を聞くと、刺身は美味しくないっていう人が多いんですね。

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